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后勤(膳食)处举办食品安全培训

发表:2017-06-18  点击率:

6月15日中午,后勤(膳食)处在学院东区阶梯教室举办了由全体饮食管理人员和餐饮从业人员150多人参加的食品安全知识培训。

此次培训,邀请了兰州市西固区食品药品监管局局长吴佩君主讲。吴佩君从传染病预防、环境卫生管理、容器管理和消毒、食品留样及食品添加剂使用、校园食品安全领域的安全防范和安全监管等方面进行了培训讲座,同时针对当前高校食品安全形势和特点,结合高校发生食物中毒的典型案例和我院餐饮服务工作中存在的问题,以“七字法”和“五字法”口诀的形式,对食品安全工作提出了具体要求和改进措施。讲座深入浅出,浅显易懂,内容丰富,紧扣主题。

后勤(膳食)处负责人对进一步做好食品安全工作提出了具体要求。要求全体餐饮服务和管理人员,要牢固树立食品安全意识,始终把安全工作放在第一位,认真贯彻执行《食品安全法》和相关食品安全制度和操作规程,继续加大食品安全教育培训力度,从根本上提高食品安全防范措施,建立安全、有序、良好的餐饮运行机制,确保饮食服务工作的安全平稳,全力保障学院正常的教学和生活秩序。

(撰稿:杨雄 摄影:赵琦)

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